据幼教网专家李老师说，孩子学用筷子既可训练手指的各种动作，又可促进大脑发育，从而提升孩子的思维能力和操作方法，是练习手脑并用的要紧方法之一。通常情况下，2至4岁是学用筷子的好机会，由于这个阶段正是儿童智商发育的关键时刻。
孩子一个人吃饭，可能是混乱，一顿饭下来，身上、桌子上、地上都是饭菜。所以，当梁女性不到两岁的孩子居然一个人用筷子顺利地夹菜吃饭，每一个看到的父母都感觉不可思议。对此，梁女性笑着传授她的诀窍，抓住孩子的兴趣，让孩子将学用筷子当作游戏。
梁女性说，当孩子1岁半的时候，每次家吃饭就喜欢拿她的筷子玩，连平常玩耍都爱模拟他们夹菜的样子，那时候她就想是不是能教孩子用筷子呢，她决定尝试一下。于是她到婴幼儿超市买了一双小筷子给孩子。最初的时候，她只不过教孩子模拟夹菜的动作，接着给一些棉花、纸团之类的物品让孩子尝试夹。梁女性提醒父母们，在这时孩子是比较容易由于遭到挫折而舍弃的。所以，父母必须要想尽办法为这个过程增加趣味性。比如，当孩子一直夹不到的时候要帮他作弊，成功后要给予很大的鼓励等。平常吃饭的时候，梁小姐会特意在孩子面前将夹菜的动作以慢动作显示，或是夸张化。三个月后，孩子终于可以用筷子进食。
对初学用筷子的幼儿，李老师建议使用竹筷，由于方形竹筷易夹住食物，而且无毒、轻便，易握紧；食物可以使用爆米花等，轻而且物质上有沟槽和裂缝的，容易夹起来，又会刺激孩子去训练；允许作弊，可在筷子尖上缠一根皮筋，增加摩擦力。如一时夹不好，父母也不要责怪，对由此产生的吃饭时间延长、食物撒落等状况，应给予宽容，强迫要不能。学习新技能之前，孩子都会表现出肯定的渴望，譬如抢你手里的筷子，盯着其他人吃饭的动作，喜欢拿着筷子玩等等。所以父母的任务就是抓住他的兴趣细节，而不是由于到了应该学的年龄，而强迫他去学习，如此做反而事与愿违，顺其自然最好。
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